不知道，一吃还真是忘不掉，那煮熟的肉质十分鲜美，比其他什么东西都好吃。”

    “巴解是越吃越香，接连又吃两只，大家见他吃得津津有味，胆子大的民工也跟着吃起来，无不纷纷大喜说：‘大家都来吃夹人虫，味道香极了！’”

    “于是，民工们都随手俯捡而食，把一大堆夹人虫全都消灭到“五脏庙”里面。当地的百姓获悉后，也就不再害怕，而是纷纷捕捉夹人虫吃，又很快传遍四面八方。”

    “从此，先民们都不怕夹人虫了，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用解字下面加个虫字，称夹人虫为蟹，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。”

    听了夏杰这番侃侃而谈，直播间众人是惊为天人。

    “卧槽，百科杰果然是无所不在，无所不晓啊！”

    “看来螃蟹的好，古代人都知道啊！”

    “古代的螃蟹，应该很便宜吧？”

    “没错，我记得诗词中，古人常尝用‘蟹黄’、‘脂膏’、‘嫩玉’这些词汇，用来形容蟹之鲜美呢！”

    看着大家议论纷纷，夏杰不由得跟着说道：“呵呵，那些词汇是形容螃蟹的，但是针对蟹的不同部位。”

    “蟹黄就是雌蟹体内呈条状的叶状卵巢；脂膏指的是雄蟹无色透明胶状的**，素有‘胸中藏琥珀’之称；嫩玉则特指螯肉，即甲壳里洁白细嫩的蟹肉如脂如玉。”

    “至于形容蟹‘口吐明珠’，那是蟹于水中呼吸时吐出二氧化碳和水形成的泡沫，视之晶莹透明，用来证明这只蟹是活的，还没断气呢！”

    “除此之外，螃蟹还有许多雅号，如‘铁甲将军’、‘无肠公子’‘横行公’‘含黄伯’等等，也算是个排面挺足的家伙了。”

    直播间众人是听得津津有味，同时又有了不少问题。

    “夏老师，这个大家都说螃蟹吃了容易腹泻，不太能多吃啊？”

    “是啊，夏老师，据说螃蟹不能和柿子一起吃，是不是真的!”

    “对对对，夏老师，我媳妇现在怀孕了，她就特别喜欢吃螃蟹，不过老人说不能吃，吃了以后生孩子吐泡泡，真的假的啊？”

    “百科杰，再跟我们多讲讲呗，以后吃螃蟹的时候，我也能秀一波！”

    趁着蒸螃蟹的功夫，夏杰看了看直播间，跟着不紧不慢地说道：“那我就跟大家再说吃螃蟹的忌讳吧。”

    “这个中医上认为，螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。

    “而现代医学则判断，螃蟹的蛋白质含量高不易消化。所以大家吃螃蟹的确不宜过多，每次吃一二只足以，还要佐以性温的老醋、姜末调剂才成。”

    “另外螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群，可能会诱发痛风，所以也要适量。”

    “此外，吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌，茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，从而导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。”

    “至于螃蟹和柿子相克的传闻，其实有点言过其实，并不会中毒，而是会导致消化不良，道理和喝茶吃螃蟹是一样的。

    “有朋友问孕妇能不能吃螃蟹，这个嘛，我还是刚刚那句话，适可而止就成了，只要不是对螃蟹过敏的，那大可享受一下这等秋季美味，孩子也不会出来吐泡泡的！”

    说罢，夏杰掀开锅盖，只见里面的螃蟹一个个已经是红彤彤，看起来格外诱人了。

    “好了，这个螃蟹算是蒸熟了，自古以来，蟹又被目为‘水产三珍’，历代美食家对其称颂备至，咱们今天也来当个勇敢的食蟹人吧！”

    因为今天是吃螃蟹，比较鲜美，所以夏杰其他也没做什么菜，就烧了一个素汤，然后端着满满一大盆螃蟹来到了外面。

    “爷爷，洛瑶，过来吃饭喽！”

    “好的，爷爷，我们过去吧！”

    林洛瑶应了一声，然后等着夏长江一起去洗了个手，然后来到了饭桌前。

    看着桌上红灿灿，热气腾腾的大螃蟹，林洛瑶也是食指大动，伸手想要先拿一个给老爷子，却被烫了一下。

    “刚煮熟的，小心点，我来吧！”

    夏杰笑了笑，然后拿起一个螃蟹，解开绳索，递给了爷爷：“爷爷，你先来一个！”

    跟着，他又拿了一个螃蟹，递给了林洛瑶：“洛瑶，你也尝尝！”

    “谢谢！”

    林洛瑶点点头，眼里满满的笑容。

    “小杰，今天吃螃蟹，陪我喝点酒吧！”

    夏长江性质颇高地说道。

    “行啊，咱们爷俩喝点，洛瑶，回头你开车啊！”

    夏杰开了瓶飞天茅台说道。

    “嗯，爷爷年纪大了，少喝点啊！”

    林洛瑶则很关切


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