官道，在官道旁边都有不少村子，那些村子里的村人，也有不少出来给人当脚夫的，那些人身体强壮，要价也低，有些地方出来的人还喜欢拉帮结派，十分排外。

    近来还有几个胡人商队，在长安城中颇有名气，他们有时候自己买货卖货，有时候也帮人运货，因为相对低廉的运费，很多商贾都愿意与他们合作。

    像这样的队伍，他们便只收胡人，还得是与他们相熟的关系好的部落出来的胡人，汉人他们一般都是不相信的，只有极少数的汉人才能得到他们的信任。

    这高壮青年从前在城里遇到过一个初来长安城的胡人商队，给他们带过路，还把自己车上的清水分给他们喝，获得了这些胡人的好感。

    那些胡人现在也经常往来于长安城，虽然不是什么很出名的大队伍，口碑也算不错，那些人也曾邀请他加入商队。

    这个青年也有一些心动，毕竟卖水的活计眼瞅着是长不了了，他得早作打算，给自己另寻一条出路。

    只他若是跟了那商队出去，天南海北地跑，家里便只剩下妻子和年幼的儿子，他们住的那个坊治安不怎么好，他有些不放心。

    心里想着事情，脚下的步子加快又加快，不待这一日的闭门鼓响起，自家小院便已近在眼前。

    黄泥的院墙，黄泥的屋子，茅草屋顶，泥土地面。院子简陋，好在收拾得还算齐整。

    “阿耶！阿耶！”

    “哎。”

    “瞧你这一身热汗，快去洗个澡吧。”

    “哎。”

    “东西买回来了？”

    “买回来了。”

    “我今日便与兄嫂说了借铁锅的事。”

    “他们怎么说？”

    “自是有些不愿。”

    “明日你便别去了，我自己过去拿。”

    “方才我去称了半斤饴糖，明日你与他们带过去。”

    “哦……”

    穷人家要做点什么事情，总是不容易，这青年家中想做炒田螺的营生，家里却没有铁锅，只好找自家兄嫂去借。

    他兄嫂家里也不很富裕，那一口铁锅也是宝贝得很，虽然两家平日里关系还算不错，但是要借着贵重物什，总归是有些不愿的。

    “这炒田螺若是做得成，到时候我们便自己买一口铁锅。”

    “家中钱帛可是不够。”

    “我去与人借些。”

    “……”

    “你莫要忧心这些，我心里自有主张。”

    “……”

    话虽这样说，他心里的压力其实也是很大的，那卖水的活计若是停了，不出一两日便要被别人顶了去。

    家里这些许钱财，都是平日里一文钱一文钱积攒起来的，这回这一折腾，不知道又要花去多少。

    这回这炒田螺的买卖若是做不成，他便只好出去与人当脚夫。

    第二天一早，他便出门捞田螺去了，城里头也有人卖，他却是不舍得买，在外面晒了一整天太阳，又浇了一场雨，傍晚时分，背了半篓子田螺回来。

    按那铺子里的伙计教的，在水盆里面撒了些粗盐，将一部分田螺养在里面，换过几次水，刷洗干净，又一个一个敲了螺尾，然后就可以下锅去炒了。

    按那小伙计说的，往烧热的铁锅里面加一勺猪油，再倒了葱姜蒜炝锅，然后就放田螺下去翻炒……

    初时他们的心情还很忐忑，生怕自己炒得不像样，结果这一炒两炒的，锅里头的香味飘出来，竟也很像那么一回事，越炒，这心里头就越是高兴。

    “那南北杂货没诓咱！按他们说的，果然能做出炒田螺！”

    “这滋味真香！”

    “你尝尝。”

    “嘶！”

    “莫要烫着。”

    “哎，好吃！”

    “阿娘，我也要吃！我也要吃！”

    “拿着，莫要烫着。”

    “待我再炒一锅，今日便担出去卖。”

    “用什么装？”

    “便用家里的水桶。”

    “那我再去把那两个水桶洗刷洗刷。”

    说起来，这两日在南北杂货推出炒田螺调料以后，城里的酒楼客舍也有买了回去自己炒的，但是像这青年这般，自己在家炒了挑出去走街串巷叫卖，却还是头一遭。

    卖了这么多年的水，长安城的大街小巷他也是很熟悉的，哪一户人家刻薄，哪一户人家良善，哪一户人家节俭，哪一户人家舍得吃喝，他们都是很清楚的，这田螺该要担去哪里卖，心里头自然也很有数。

    “田螺嘞！炒田螺嘞！一勺一文钱嘞！”

    “哎，你的炒田螺什么样，担过来与我们看看。”

    “刚出锅的炒田螺，滋味好着呢。”

    “先要一文钱尝尝。”

    “哎。”

    “别说，还真不错。”

    “与我也吃一个。”

    “你等等，我回家拿个碗去。”


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