火灶房内，柴火旺盛。

    林凡站在灶前，开始手把手教学芸娘提炼精盐。

    “看好了，第一步，温水溶盐。”

    林凡将发黄发黑的粗盐尽数倒入陶缸，注入温水，手持木棍，匀速反复搅拌。

    粗盐逐渐融化，很快在缸底就不断沉析出大量细沙、泥渣、黑色杂质，浑浊不堪。

    这就是粗盐里面的普通杂质，只要过滤出来就行。

    “粗盐味苦伤身，根源就在这些泥沙杂质。”

    林凡一边搅拌，一边淡淡讲解起来自己九年义务教育的成果。

    他也没有想到，自己有一天真的能用上。

    “第二步，掺入木炭碎，吸附这些盐晶里面的杂质，还有祛除那股子异味。”

    他将提前敲碎的细木炭粉撒入盐水之中，继续匀速搅拌。

    半个时辰后，原本浑浊泛黄的盐水，明显澄澈不少，大量脏物彻底沉底分层。

    芸娘看得眼前一亮，原本黄色的盐水一下变得白净了许多。

    虽然还是浑浊，和之前比起来已经好很多了。

    林凡抬手，稳稳将上层澄澈盐水缓缓倒出，彻底舍弃缸底沉淀的泥沙废渣。

    “第三步，草木灰去卤毒、除苦涩。”

    林凡将细腻干净的草木灰撒入盐水，再次大力搅匀。

    芸娘紧紧盯着陶缸，目不转睛，一边看还一边记着。

    她做梦都想不到，繁复难学的精盐提纯，步骤竟如此简洁精妙。

    静置半个时辰后，盐水再次沉淀、杂质尽除。

    林凡拿起麻布，层层折叠，做成细密滤网，将盐水二次细细过滤。

    两遍过滤过后，缸中盐水清澈透亮。

    芸娘忍不住满脸惊奇道：“当家的，这就成了？这盐水已经一点不浑浊、毫无苦味了”

    “你尝尝看，味道如何？”

    芸娘小心翼翼地伸出手指来，摸了一点在嘴唇上。

    下一刻，她的美眸一亮，整个人满是震惊

    这一次完全没有了苦味，那种很强烈的佘口也极其的微弱。

    “没有了，真的不苦了，当家的，你快尝尝。”

    “不着急，还差最后一步，也是最关键的一步。”

    “还需小火熬煮，让水尽盐出，便是雪白无苦的上等精盐。”

    说罢，林凡将清澈盐水尽数倒入大铁锅。

    灶下柴火烈烈，不多说就让铁锅内热气蒸腾。

    “盐水过滤干净只是打底，最后一步最讲究火候，急不得。”

    他转头看向守在灶边的张二狗，沉声吩咐：“二狗，把灶底明火撤一撤，压成文火慢熬。”

    “火绝对不能大，大火收汁太快，锅底盐晶容易焦糊，一旦糊了，整锅精盐都会带上杂味。”

    张二狗连忙应声，干劲十足。

    他现在越来越相信，这锅精盐也提炼出来。

    “明白，哨头，我一定把火控得稳稳的。”

    火势瞬间温顺下来，铁锅不再剧烈沸腾。

    只有丝丝热气袅袅升腾，盐水匀速蒸发。

    原本满锅的清水，锅壁边缘渐渐析出细碎的结晶。

    一粒粒盐花洁白透亮附着在铁锅四周，干净得晃人眼睛。

    张二狗死死盯着铁锅，眼睛越瞪越大，呼吸都屏住了。

    “哨头，成了，真的成了！”

    “我的天，这……这是精盐！”

    他也活了十几年了，只见过权贵人家少量的精盐。

    从未想过，这种边城有价无市的稀罕好物，他们居然靠着一锅粗盐、草木灰、麻布柴火，亲手炼了出来。

    一旁的芸娘早已快步上前，凑近铁锅凝望，眸中满是震撼。

    纤细的指尖轻轻拂过锅壁的盐晶，触感细腻干爽。

    “真的是精盐，一点泥沙都没有，干干净净，比城里大户吃的还要纯粹！”

    “当家的，我们成功了。”

    底层之人，一辈子吃的都是苦涩呛喉的劣质粗盐。

    往日里连奢望都不敢，如今竟亲手炼成，恍如做梦一般。

    这一切都在林凡淡淡计算中，要是连盐都提炼不出来，他九年教育简直就白学了。

    还是应了那句话，学好数理化走到哪里都不怕。

    他让芸娘将精盐赶紧收好，用罐子密封保存起来。

    “你们二人记住，这套粗盐提纯之法，从今往后烂在肚子里，绝不可对外人透露半个字。”

    “边城盐权垄断在官家世家手里，他们忌讳有人插手这门生意。”

    “此法看似简单，一旦泄露，容易引来麻烦。”

    “当家的我明白！我半句都不会对外人提及。”芸娘点头。

    张二狗一脸严肃，拍着胸脯保证道：“哨头放心，我张二狗嘴最严，我懂轻重！”

    林凡微微颔首，心中安稳。

    这


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