一众酿酒匠人虽看不懂殿下的新奇操作，却也不敢多问，严格遵照楚锋的吩咐，着手筹备酿造提纯。

    众人先将粮食清水浸泡发胀，再放入无底木桶的木甑中蒸熟。

    随后把蒸熟的粮食摊开，晾至温热状态，将酒曲碾碎，与粮食充分拌匀。

    拌匀后的粮食装入陶缸，密封避光、恒温保存，发酵整整一月，让粮食充分转化为低度酒精的酒醅。

    发酵完成后，将酒醅装入蒸馏器具，顶端架好盛放冷水的天锅，利用冷水冷凝。

    器具接缝处用湿布严密包裹，防止蒸汽外泄。

    随后以柴火文火加热，酒醅中的酒精遇热化为蒸汽上升，触碰冰冷的天锅底，凝结成晶莹酒珠。

    酒珠顺着导流槽缓缓滴落，汇入酒坛之中。

    蒸馏过程中需要不断更换天锅中升温的热水，保证持续的冷凝效果。

    这套工序酿出的便是正宗蒸馏烈酒。

    不过最先流出的头酒甲醇含量极高，有害人体，必须舍弃。

    中段流出的酒水度数高、杂质少、口感纯正，是品质绝佳的好酒。

    最后流出的尾酒度数偏低、杂味较重，无需丢弃，统一收集后二次复蒸提纯即可。

    提纯后的好酒装入透气陶坛密封存放，能得到四五十度以上的烈性烧酒。

    为规避甲醇超标、损伤身体，楚锋定下严格的选材与酿造规矩。

    酿酒只选高粱、大米等优质粮食，杜绝薯类、霉变腐坏的原料。

    熟粮拌曲后采用低温发酵，杜绝高温久捂滋生有害物质。

    蒸馏全程文火慢烧，严格分隔头酒、中段好酒与尾酒，分类处理。

    新酒入坛长期存放，让残留的微量甲醇自然挥发，彻底去除酒中隐患。

    只是完整的糖化发酵流程需要一月有余，短期内无法出酒。

    楚锋只让匠人先完成前期筹备，后续提纯、取酒的关键步骤，准备一月后亲自上手把控。

    酿酒耗资极少，手里的巨款依旧闲置，楚锋随即盘算起更稳妥的投资门路——购置房产。

    大靖王朝如今房价低廉，京城内外遍布空地与老旧宅院，升值空间极大。

    皇宫附近有一处人工开凿的景观湖，名叫月涛湖。因无人打理、成了死水潭。

    周边住户常年往湖中倾倒垃圾，久而久之，湖面污浊不堪，成了人人避之不及的臭水潭。

    这片湖域归周边几户人家共有，当初开凿造景得不偿失，如今各家都急于脱手，只想远离这片污秽之地。

    楚锋当即派人联络几家房主，以极低的价格，将整片湖区及所属宅院全部买下。

    他打算填湖造宅、建房售卖，借此赚取巨额利润。

    楚锋心中已然规划妥当，要借此成为大靖王朝顶尖的房产富商。

    可建房造楼，必不可缺钢筋水泥，这让楚锋犯了难。

    他前世主修医学，虽看过不少穿越小说，知晓古人可自制水泥，却从未细看具体工序，如今全然无从下手。

    他依稀记得小说中提及，火山灰是天然水泥，古罗马便是以火山灰混合生石灰、清水，制成坚固的粘合材料。

    可他多方打听，大靖王朝境内，无论是京城周边还是千里疆域，都找不到一座火山，无论是活火山还是死火山，尽数无迹可寻。

    海外岛屿虽有火山，却远在万里之外，跨海取材根本不现实。

    况且古代建筑没有高楼大厦，最多两三层就不得了了，仅凭木材便可搭建。

    思虑再三，楚锋暂时打消了烧制水泥的念头。

    他即刻传唤管家，下达指令，让其在京城大肆收购房产。

    只要地段优越、价格合适，无论是独栋宅院还是成片棚户区，尽数收购。

    对于棚户区，直接和百姓签订拆迁契约，参照现代拆迁规则，折算原有房屋面积。

    拆迁补偿不以银两结算，而是建好新房后，返还对应面积的房屋，以此低价收拢大量土地。

    让楚锋极为不适的，是京城糟糕的居住环境。

    全城没有完善的排污系统，民居厕所杂乱，大街小巷随处可见污物，整座城池常年弥漫着散不去的异味，令人作呕。

    但市政排污工程耗资巨大，他可不愿意自掏腰包全权承建。

    只能先想办法扩充朝廷国库财政，待官府财力充裕后，再推动朝廷动工，修建全城排污管道与污水处理体系。

    这般浩大的民生工程，只能暂且搁置，留待日后慢慢推进。

    眼下楚锋的核心目标，是快速将手中现银全部置换为房地产。

    他刻意避开购置良田——田产兼并是历代帝王最忌惮的乱象。

    大量兼并田产，会让百姓失去赖以生存的根基，极易引发民变动乱，更是显德帝的逆鳞，绝对触碰不得。

    百姓被逼到绝境不起义造反才奇怪。

    所以但凡有点脑子的帝王，都绝不会放


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