第34 章 炙烤奶酪洋葱馅
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次日,沈清睡醒之后打开了系统。
【叮——水晶小笼包任务完成进度(599/1000)】
【叮——恭喜宿主成功解锁炙烤奶酪洋葱馅小笼包配方,采购模块已刷新,单日采购上限增加为600份】
炙烤奶酪洋葱馅的......水晶小笼包?
沈清一愣,说实话,这种馅料的水晶小笼包她也没吃过。
倒是吃过奶酪洋葱饼。
但好在系统是有菜谱的,她没犹豫多久,立刻在采购模块下单了食材。
不多时,食材全都送到了。
鲜肉馅和翡翠虾仁馅已经做过了,她很熟悉,因而十分熟练地便将食材准备好了。
至于这个炙烤奶酪洋葱馅......
将菜谱看个仔细后,沈清心里有了数。
她将黄皮洋葱利索地切成细丝,在锅中倒入牛油,牛油烧热之后,用小火慢慢煸炒洋葱。
约两炷香的时辰后,洋葱便被炒得柔软如泥,整体呈深琥珀色。
微微一闻,洋葱已无辛辣,只剩下深沉的甘甜。
随后,她又将带髓的牛骨敲开,加入葱姜炖煮四个时辰,直至骨酥髓化,成为乳白的汤。
将汤静置冷却,撇去浮油后又加入猪皮同煮,最后制成乳白色的牛骨汤皮冻。
再将奶酪切成小丁,与洋葱、皮冻混合,加入盐、孜然、黑胡椒等调料。
如此,馅料便调制好了。
至于面皮,炙烤奶酪洋葱馅的面皮要稍厚一点点,主要是为了防止蒸制过程中奶酪爆裂,撑破面皮。
做好一切准备工作,待到天黑之后,沈清又推着小车去了鬼市。
鬼市今日更热闹了,戴面具的人更少了。
不像之前,来逛鬼市的人都穿得黑黢黢的,恨不得将自己从头到脚都伪装起来。
而现在,大家不仅不戴面具了,穿得衣裳也是各式各样,五颜六色的,比平时热闹了许多。
更离奇的是,当她推车走近摊位跟前时,长长的队伍不知何时已经排起来了。
“来了来了!”
“沈娘子来了!”
“可算是来了啊!”
“......”
有食客发现她的身影,接连大呼小叫起来,语气中透着浓浓的兴奋与期待。
沈清淡笑着,推车到了自己的摊位跟前,这一瞧,竟然发现隔壁摆摊的大娘有些眼熟。
“沈娘子,我是早市上卖菜的,你还记得我吗?”孙大娘笑呵呵的。
她那阳春面摊子上也有不少客人了。
沈清笑笑:“多谢大娘。”
“不用不用,是我要谢谢你呢。”孙大娘摆摆手,“这么多年了,整个平安县都没人敢在鬼市上摆摊,要不是你,我也想不到晚上可以来鬼市做生意。”
“如此既能多赚一笔银钱,又不用再给行会交额外的钱,实在是一举两得,照我说,沈丫头,还是你聪明。”
今日那买卖的孙大娘在早市摆摊时,听到李小二说起,沈清在鬼市卖水晶小笼包,故而萌生了来鬼市卖阳春面的想法。
毕竟,在沈清旁边摆摊,生意总比平常好得多。
她可以早上卖菜,晚上卖阳春面,赚两份钱。
晚上一来,果不其然,此处全是提前蹲守沈清的食客。
孙大娘心里美滋滋的,对于沈清更是感激得不行。
沈清照例支起摊子,揉面擀皮包馅,动作优美而利索。
“今日有三种馅料,鲜肉馅、翡翠虾仁馅、炙烤奶酪洋葱馅。”
“我要两份鲜肉的!”
“一份鲜肉,一份翡翠虾仁。”
“一份翡翠虾仁!”
“......”
食客们纷纷喊了起来,但根本没人要炙烤奶酪洋葱馅。
这种馅料听着就怪怪的,没人愿意用四十文钱去尝试。
对普通人来说,四十文可不算是小钱,孙大娘的阳春面才三文钱一碗,够吃十几碗了。
沈清忙碌,也没功夫推销炙烤奶酪洋葱馅,只能是顺其自然。
......
到了放衙的时辰,谢班头仍然被县丞大人拉着安排事儿,一桩桩一件件,全都是明日要做的事情。
可谢班头根本听不进去,他脑子里只有一件事,赶紧去吃水晶小笼包。
就仿佛有个开关一样,一到时辰,他吃货的开关就被打开了,简直是按捺不住。
“你到底听没听我的话?想什么呢?”
“我在想水晶小笼包啊......”谢班头下意识将心里话说了出来。
县丞大人的眉头瞬间皱紧了,这些衙役是越来越不像话了。
成天想着吃,上次他一进县衙后院便一股味。
虽然那味道确实挺好闻的,可也不能在县衙吃东西啊。
“身为班头,你该以身
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