开了的大锅。

    院子里摆满了桌子，从西跨院一直排到中院、前、后院。

    红桌布在阳光下晃着眼睛，每张桌上都摆着花生瓜子糖果。

    孩子们在新娘子到来的热闹散去后，又聚集在一起，在院子内玩闹，手里攥着大白兔奶糖，比谁的多。

    许富贵的照相机快门咔嚓咔嚓响着，他今天比谁都忙，到处追着拍。

    院子里飘着的香味越来越浓了。

    何大清站在灶台后面，锅铲在手里翻飞，一锅红烧肉在浓稠的酱汁里咕嘟咕嘟地翻滚，肉皮泛着油亮的红光，肥肉已经炖得透亮，瘦肉纹理分明，筷子轻轻一戳就能穿透。

    他舀了一勺汤汁尝了一下，点了点头，又把锅盖盖回去，火调小了一档。

    旁边的另一个食堂后厨的大师傅正在处理糖醋鱼。

    鱼是林北提前准备好的草鱼，每条都有四斤重。

    大师傅在鱼身上划了均匀的花刀，拍上干粉，滑入油锅，滋啦一声，鱼皮在热油里迅速收紧，金黄酥脆。

    三十条鱼都炸好，外皮金黄酥脆，用的是林北给的配方。

    他把鱼捞出来控油，锅里留底油，下葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，熬到浓稠冒泡，浇在鱼身上，红亮亮的汁水顺着鱼脊流下来。

    一旁的另一个食堂的后厨大师傅在旁边的灶上做卤鸡，鸡肉紧实细嫩，切成小块码在白瓷盘里。

    边上一碟姜葱油蘸料，料汁表面浮着一层金色的油花。

    何雨柱守着那口大砂锅，锅盖掀开一条缝，一股浓醇的香气扑出来。

    鲍鱼花胶海参炖猪肘，澳洲大鲍鱼炖了一上午，已经焖透了，鲍鱼表面切了十字花刀，浸在琥珀色的汤汁里，肥厚的肉质微微颤动着。

    花胶炖得软糯透明，胶质全部融进了汤里。

    海参吸足了汤汁，表面泛着一层油润的光泽。

    猪肘子炖得酥烂脱骨，筷子一夹就散，胶质把满锅汤汁收得浓郁醇厚。

    何雨柱按林北教的方子，这锅菜一共炖了三个小时，砂锅盖子一掀，香味能飘到前院去。

    一旁的灶台上还蒸着人参甲鱼鸡汤，都是系统签到获得的顶尖好料。

    两大笼屉同时冒着白气。

    清蒸的大黄鱼也摆在了一旁，随时可以入笼屉。

    猪肘子已经炖好了。

    何雨柱来到了自己的灶台上，开始制作今天的炒蟹，京城早就流行开始吃螃蟹，但海蟹不多。

    林北专门教过何雨柱炒制避风塘炒蟹，用的是林北签到的普通三眼蟹。

    这种螃蟹在全国各地都很常见，当然，指的是沿海地区。

    系统奖励的三眼蟹很多，都是快蜕壳的那种，百分百的饱满。

    切块做成的避风塘炒蟹最适合下酒。

    一旁妇女们准备好的食材，也很多，今天林北冷菜和热菜，总共准备了十八道。

    旁边的一个帮厨，正在切着林北早就制作好的冷盘。

    有卤猪耳朵一盘，猪尾巴一盘，卤大肠一盘，酱牛肉一盘。

    四道冷菜，两道甜汤，两道热汤，热菜十道。

    切好的摆盘的冷菜，开始上桌。

    林北安排的场面，不能说丰富，只能说是超级丰富，这年头，准备如此多的食材，所有人都是头一次见。

    而另一边，阎埠贵那边，数钱都快数抽筋了。

    因为来的人实在是太多了，轧钢厂虽然只是来了八十个人，可却带来了足足几百包红包。

    每一包虽然不多，但基本上都是两万块钱以上的。

    来的人，包得更多，就没有少于五万块钱的。

    而大院内的其他人，也都没有小气的。

    林北给贾家包了十万块钱，赛貂蝉给林北回了十二万。

    易中海也包了十二万，阎埠贵这个老扣，包了五万块钱，许富贵也包了十万块钱，刘海中也是大出血，包了十万。

    何大清最多，包了二十万。

    就说林北是何雨柱师傅的这件事情，何大清就不能少了。

    赛貂蝉的两个哥哥也来了，每一个人包了十万，是胡同街坊的客人之中，最多的。

    大院内的其他人，也都没有少于三万块钱的。

    毕竟今天的这个席面，他们可以在胡同内吹十年。

    这个年代，很少有人可以做到结婚，准备十八道菜的，并且基本上都是硬菜，没有用豆腐白菜糊弄人。

    连凉菜，都是肉，这绝对是独一份了。

    大院内，到处都是凑在一起聊天的人。

    林北也是忙得不行，到处跟人家打招呼，手中的一条烟，走不到一圈就没了。

    身边的许大茂，专门端着一个大盘子，上面摆满了拆开的香烟，走在他的身边，随时给林北递烟。

    一旁的妇人们，也开始摆桌了。

    每一桌都安排了瓶装的茅台，一张桌子上，摆了四瓶，还有两


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