谢菲菲答应一声，转身去和面，擀面条。

    张红旗等锅底的高汤烧到冒起气泡，有八十多度的时候，把鱼片倒进锅里。

    然后用筷子慢慢的拨动，等着鱼片变色，微卷。

    接着把鱼片倒进放了配菜的菜盆里，配菜已经提前烫熟。

    张红旗又在上面撒上干辣椒，花椒，蒜末，葱花等调料。

    这才又重新刷锅，烧油。

    把烧开的热油倒进盆里，一股带着浓郁麻辣的鱼香味，在厨房里弥漫。

    这还是张红旗担心家里人吃不了太辣的，少放了不少干辣椒。

    干辣椒和干花椒都是张红旗今天现买的，来自川省的辣椒和花椒。

    “大哥，面条擀好了，什么时候用？”谢菲菲开口问道。

    “老二他们回来了吗？”张红旗问道。

    “回来了！”谢菲菲回答道。

    脸上带着浓郁的羡慕之色。

    她也想去上班。

    可惜，娘家没能力给她安排工作。

    就连弟弟的工作，都是用她的彩礼买到的。

    不过，随即谢菲菲就释然了。

    嫁人，不上班也挺好，比起那些今年就要下乡插队的同学来说，她已经幸福很多。

    下乡插队，对于她们这些女生，尤其是漂亮的女生，非常不友好。

    下乡插队的政策已经执行了七八年，各种小道消息，谢菲菲也都听说过。

    虽然，学校里和街道上宣传的挺好。

    但是，私底下。

    下乡插队已经变成了地狱。

    为什么从去年开始，四九城的知青不再往远地方派，只安排在四九城周边。

    就是因为，有不少女知青，下乡插队之后，被弓虽女干，或者被逼婚嫁给当地的农民。

    甚至，还有的被逼死。

    闹得太大，影响太坏，国家才改变政策，所有下乡插队的知青，都就近安排在周边的农村。

    这个政策，不仅仅是四九城，全国的城市都这样。

    “你把面条煮上，清汤面就行。

    到时候，放到水煮鱼的盆里，搅拌一下。

    就很好吃。”张红旗的话，打断了谢菲菲的思考。

    “哦！”谢菲菲答应一声，赶紧去点火烧水。

    张红旗把水煮鱼端到堂屋里，放在餐桌上。

    又回到厨房里，拿出他之前买的酱菜。

    各种酱菜装了四盘，端到餐桌上。

    “爸，妈，老二，老三，尝尝我琢磨出来的新菜，水煮鱼。”张红旗笑着说道。

    “大哥，你真是太厉害了。

    这水煮鱼看着就好吃。”老三凑到张红旗身边巴结道。

    “行了，别拍马屁了。

    拍马屁我也不给你买照相机。”张红旗伸手敲了一下老三的额头。

    “大哥！”老三扭着身子撒娇道。

    “别叫了，去拿酒。

    这么好的菜，我和咱爸喝两杯。”张红旗笑道。

    “哦！”老三答应一声，跑到里间屋里，从橱柜里拿出一瓶二锅头。

    “大哥，面条煮好后，怎么办？”谢菲菲进来问道。

    “捞出来，放到盆里就行。

    谁吃，自己从盆里捞。”张红旗笑着回答道。

    不一会，谢菲菲端着一个陶瓷盆走进来。

    接着又去拿了六个碗进来。

    “开饭，不喝酒的，自己吃菜，吃面条。”张父一挥手道。

    “大哥，这鱼片真好吃。

    这鱼肉很嫩，带着淡淡麻辣味，好吃。”老三一边吃，一边称赞道。

    “老大，你做的这个水煮鱼确实好吃。”张母也跟着称赞道。

    “妈，你们把面条放到水煮鱼的盆里，浸泡一下，再捞出来。

    会更好吃。”张红旗笑着说道。

    “爸，咱爷俩喝一杯。”张红旗举起酒杯，和张父碰了一下。

    张家不是什么大家族，并没有食不言寝不语的规矩。

    一家人吃吃喝喝，一边聊天一边吃饭喝酒。

    气氛很是和谐。

    转眼第二天，张红旗等张父三人去上班后，把照相机挂在脖子上。

    离开了家。

    今天，张红旗准备去实战。

    就从拍静景开始吧。

    张红旗离开柏树胡同后，先来到王府井大街上。

    站在路边，对着百货大楼调整光圈、焦距，选择光线。

    然后，根据书上教的方法进行构图。

    构图说起来很复杂，其实也很复杂。

    简单来说，就是通过合理安排画面中的各个元素，创造平衡、和谐、富有动感的画面。

    说个简单的比喻，同样一个画面或者同样一个景观。

    会构图的，和不会构图的人，拍出来的照片，完全就是两个极端。


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