范理没有停顿，手速始终保持在一个恒定的频率。

    柳元木站在玻璃隔断外，整个人都麻了。

    他做了一辈子白案，一直把十八个褶当成自己炫耀的资本。今天，在这个不到几十平米的小店里，一个二十出头的年轻人，边喝柠檬水边捏出了二十四个褶的包子。

    而且，每一个都分毫不差。

    李大炮伸手在柳元木面前晃了晃，“老柳？别发呆了，那边有空位了，过去坐。”

    柳元木木然地转过身，跟着李大炮走到角落的一张空桌坐下。

    李大炮看着柳元木那副失魂落魄的样子，心里暗爽，故意调侃道，“怎么样柳大师，这手艺，入得了你的眼不？”

    柳元木张了张嘴。

    嘴硬的话到了喉咙边，却说不出来。

    光看那手法，他就知道自己输了。

    但他还是不甘心。

    柳元木沉着脸道，“手法快，包得好看，不代表味道好。包子这东西，皮是面子，馅是里子。调不出好味道，捏一百个褶也是个花架子。”

    李大炮乐了，往椅背上一靠说道，“行，那就等里子上来。”

    不一会儿，舒书端着托盘走过来。

    “你们的油条和豆浆先上了。包子还要蒸三分钟。”

    金黄的油条摆在盘子里，热气腾腾的豆浆散发着浓郁的豆香。

    柳元木二话不说，直接伸手抓起一根油条。

    入手干爽，不带油腻。

    张开嘴，用力咬下。

    “咔嚓。”

    酥脆的外皮直接断裂。紧接着，面筋在牙齿的咀嚼下，爆发出纯粹的面粉甘甜。没有任何添加剂的怪味，完全是食材本源的味道。

    柳元木没说话。

    三口解决了一根油条。

    然后端起那碗豆浆，喝了一大口。

    豆浆顺着食道流下，暖胃，清甜。

    “老柳，慢点吃，没人跟你抢。”李大炮慢慢地咬着油条。

    正说着，范理从后厨走出来，手里端着两屉刚出锅的蒸笼。

    走到桌前，放下蒸笼。

    “李师傅，你们的灌汤小笼包。慢用，小心烫。”范理说完，转身准备回厨房。

    柳元木猛地站起身。

    “等等！”

    范理停住脚步，转头看向柳元木疑惑道，“怎么了？需要加点什么吗？”

    柳元木指着桌上正冒着白气的蒸笼，眼神死死盯着那晶莹剔透的小笼包。

    面皮薄到隐约透出里面肉馅的颜色。热气熏蒸下，二十四个褶依然坚挺分明，没有一丝破皮和漏汤。

    “你这面皮里，没加矾？没加一点蓬松剂？”柳元木声音有些干涩。

    范理动作一顿，用脖子上的毛巾擦了擦手，眼神透着几分古怪。

    “店里没备这玩意儿。”

    范理迟疑了一下，诚恳地建议道，“你要想吃的话，可能得麻烦你自己去买点加进去。”

    安静了两秒。

    “噗……哈哈哈哈！”

    坐在对面的李大炮笑得前仰后合，眼泪都快出来了，指着柳元木说道，“老柳啊老柳，让你多吃点少说话，你非要问这种问题！”

    柳元木老脸涨得通红，干咳两声，掩饰尴尬，低头看着那只薄得透明的小笼包，深吸一口气，夹起送进嘴里。

    滚烫的高汤在口腔炸开，黑猪肉的鲜甜和面皮的柔韧完美交织。

    柳元木咀嚼的速度越来越慢。

    闭上眼睛。

    脑海里浮现出三十年前，自己跟着老师傅学捏包子时的场景。那时候师傅教导，面点是门手艺，更是门心法。可如今这手艺，他练了半辈子，竟比不上眼前这个喝着柠檬水的年轻人。

    别说自己，就是师傅活过来，捏出的褶子都没这么匀称，味道也没这么好吃。

    柳元木睁开眼，咽下嘴里的包子，长长吐出一口浊气。

    “老李。”柳元木声音有些嘶哑。

    “怎么？”李大炮还在啃油条。

    “我的茅台，归你了。”柳元木苦笑道。

    李大炮得意道，“早说了，你还不信邪。赶紧吃，吃完回去。”

    柳元木却没动，目光落在了收银台的菜单上。

    “清汤面。”

    他不信这小子的全能。

    柳元木抬起手说道，“来一份清汤面。”

    李大炮愣了一下，“老柳，你吃得下吗？刚干了一屉包子和一根油条。”

    “别管我。”柳元木盯着后厨道。

    五分钟后，清汤面上桌。

    汤清如水，没有一丝浮油，几点翠绿的葱花点缀其间。柳元木拿起勺子舀了一口汤。

    老母鸡和金华火腿的鲜香，如同海啸般席卷味蕾。没有一丝多余的腥气，纯粹的鲜味直冲天灵盖。

    柳元木放下勺子，喃喃自语道，“不科学啊。”




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