不过晚上七点半后不再接新客，八点半全体收工。

    真正热闹的饭点，其实在五点之后。

    “大伙回去好好记牢，各自琢磨该怎么干活。”

    何雨拄遣散了众人，闭门离开。

    开业的吉日已定下，他现在得去找马华。

    他没有直接进厂——如今他已不是厂里的人了，等到天黑才寻到马华家中。

    “师父，您总算来找我了。”

    马华早已成家生子，一见何雨拄，顿时激动起来，“我下厨弄两个菜，咱们非得喝两盅不可。”

    “行，今晚就在你这儿吃了。”

    何雨拄笑着点头，“我来找你，为的是我的饭馆快要开张，想让你带着师弟们过来，跟我一块儿干。”

    “没问题！”

    马华应得干脆。

    他媳妇在一旁嘴唇动了动，终究没说出什么。

    何雨拄瞧在眼里，却也没在意。

    马华如今是轧钢厂的食堂主任，辞去公职并非小事——虽说那职位不算要紧，可到底也是个干部身份。

    那晚何雨拄留在马华家吃饭，两人对饮了几杯，都没多喝。

    约好日子后，何雨拄便起身告辞。

    等门一关，马华媳妇立刻按捺不住：“你这人！好不容易当上食堂主任，怎么能说辞就辞呢？”

    “……”

    马华望了媳妇一眼，摇摇头，“你啊，眼光太浅。

    这食堂主任的位子，送我师父他都不稀罕，我有啥舍不得的？”

    “跟着师父才有奔头，这么简单的理，你到现在还看不明白？”

    “什么奔头呀？”

    媳妇不服，“你这可是铁饭碗！”

    “呵。”

    马华轻笑一声，“那点死工资，还不如私下接活赚的零头，顶什么用？”

    “跟你师父就能赚多了？”

    媳妇追问，“现在这样不挺安稳吗？”

    “安稳在哪儿？”

    马华反问，“我就算当个主任，不还是个掌勺的？厂里领导来吃小灶，还不是得我亲自上灶？”

    “平日东奔西跑挣外快，倒不如直接去师父的馆子。

    在后厨只管专心做菜，收入多少——到时候我把第一份工钱拿回来，你自己瞧。”

    马华的妻子见丈夫心意已决，也不好再说什么，毕竟何雨拄是他的师父，只得松口道：“既然你已打定主意，那便随你吧。

    只是若数目太大，你可要记得回头。”

    “你呀，总是不明白我师父的本事。”

    马华觉得妻子眼光短浅，“我师父何曾失过手？”

    蜀香园门前，红绸落下，鞭炮声噼里啪啦响成一片。

    何雨拄邀请的宾客陆续走进酒楼。

    “哟，这真是饭馆？”

    牛爷进门便是一愣，眼前的景象他从未见过。

    牛爷自诩见多识广，尝过的酒楼无数，可此处的陈设布置却完全出乎他的意料。

    “确实新奇。”

    徐慧珍亦面露讶异。

    她在前门大街经营小酒馆多年，迎来送往，见识过各色人物，可何雨拄仍是其中最特别的一个。

    人群里，大领导携夫人低调前来，他们是受何雨拄之邀而至。

    “拄子这一手，真是不简单。”

    大领导环顾四周，只觉环境雅致独特，在这样的地方用餐，心情也不由明亮起来。

    夫人含笑点头：“往后咱们想吃饭，倒不必总劳烦拄子上门，直接来这儿便好。”

    “说得是。”

    大领导背着手，细细打量每一处细节。

    何雨拄招呼众人落座。

    该说的话已在门外说过，此刻便是安心用饭的时候。

    因店内格局特意设计过，并未设宴席那般排场，而是以屏风、花盆等物隔出若干雅座，高低错落，别有韵味。

    后厨里，马华领着何雨拄的一众徒弟忙得热火朝天。

    原先留下的厨子与帮工经过何雨拄考校，被重新分派了活计。

    既是川菜馆，不善川菜的人便暂作帮厨。

    跑堂的也新聘了几位，年长的负责传菜，年轻的则专司上菜。

    一楼每名服务员照应三张桌子，楼上雅间则每屋配有一人。

    众人皆穿统一裁制的衣裳——朱红唐装上衣，墨黑长裙。

    何雨拄不喜花哨，女伙计都须将头发整齐绾起，以免发丝落入菜中。

    每日上工第一件事便是盘发，务必一丝不乱，这规矩定得极严。

    菜陆续上桌，宾客一尝，纷纷称赞。

    这般手艺确实无可挑剔，而这还只是何雨拄徒弟们的手笔。

    何雨拄自己，平日只负责二楼雅间的菜肴。

    环境舒心，味道上佳，往后自是常来之所。

    何雨拄心中清楚，这酒楼主要的


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