【绑定者：何雨拄】

    【当前年龄：十七】

    【已就职：厨行】

    【掌握技艺：谭家菜入门（八十五/一百）、川味烹调中级（十二/一千）、面点基础（三十五/一百）、大灶烹饪入门（六十二/一百）】

    【附属空间：储纳之域、耕植之园、饲育之场】

    快速扫过眼前浮现的光幕，何雨拄心下已然明了。

    此系统旨在助他深耕厨艺之道，而眼下他所承袭的，正是谭家菜、川菜与面点三类手艺。

    谭家菜一门他尚不算精熟。

    此菜系源出旧时府邸私厨，选材烹制皆极尽讲究，非寻常灶间可比。

    何为官府菜？此乃数种宴席菜肴的统称，其风味清雅、形制精巧、用料矜贵，在往日京华之地颇负盛名。

    昔年四九城内府第林立，各家为宴请同僚或上官，往往聘有专厨研创独到肴馔。

    自然，此类菜式在规格用料上须谨守分寸，断不能逾越宫廷御膳之制。

    至于川菜，眼下尚未成显赫派系。

    原身早年拜师习艺时，师父倒是倾囊相授，这门手艺反成了他如今最娴熟的本领。

    面点一类不外乎馒头、面条、饺饵等寻常制食，火候境界亦不算高深。

    大灶烹饪虽未入名门菜系之列，却是日常伙食的关键烹煮方式，系统竟也将其单独罗列出来。

    最末一项“空间”

    则独成一类，内分储纳、耕植、饲育三处。

    何雨拄心念微动，先行探入储纳之域——其中空茫无际，难辨方圆，这般浩瀚容积着实令人惊叹。

    耕植之园与饲育之场则恰恰相反，两处皆不算广阔，各约一亩见方，且各有一眼水井居于中央。

    何雨拄暂未深究其用法，只将心神收回，转而思量起自身处境。

    据他融合的记忆碎片与所知情节推断，若他未曾到来，原身明日本该带着幼妹冒寒赶往保城寻父。

    届时不仅见不到何大清，反会被白姓妇人拦在门外，而他们父亲竟连露面也不敢。

    更紧要的是，原身记忆里明日恰是轧钢厂合并后的定级考核之期。

    此刻的轧钢厂尚非日后万人规模的大厂，仍是娄姓实业家的私产。

    不过公私合营已是大势所趋，此厂正属首批转制之列——钢铁关乎国本，终不可能长留私人之手，娄东家倒也颇为配合。

    倘若他明日真携妹前往保城，定会错过这场考核，甚至可能丢了工职。

    再想到剧中何大清寄回的钱款曾被易中海截留……何雨拄不觉眉头微蹙。

    原剧中他后来对一大爷易中海那般感念，其中缘由着实耐人寻味。

    保城绝不可去，还须设法安抚年仅九岁的何雨水。

    小丫头昨日哭累了才睡去，待会儿醒来免不了又要伤心。

    何雨拄利落起身，掀开家中两只面缸。

    一缸盛着细白面粉，另一缸则是黄澄澄的杂合面。

    这年月北方多以面食为主，餐餐离不开馍馍。

    他检视了一番，白面约莫存了五十斤，杂合面几乎满缸。

    何大清事先备得颇为周全。

    地窖里还储着过冬的白菜、土豆、青萝卜等菜蔬，另有些许肉品也收在那儿。

    想来原身父亲早做了安排，可惜原先的何雨拄未曾察觉半分端倪，只当是预备年节所用。

    何雨拄拈起一撮杂合面，指腹轻捻便觉出不少粗砺颗粒，与后世精磨的面粉相去甚远。

    承袭了厨艺的他自然善庖厨之事，只是这杂合面的口感实在教人不敢恭维。

    然而眼前种种反倒让何雨拄心头浮起疑云。

    何大清若当真早有盘算才离去，这些周全准备才合乎情理。

    可故事里那对兄妹，又怎会落到那般困窘的境地？

    看来，不去保城这决定，是做对了。

    他寻来一只簸箕，舀了些棒子面进去，轻轻筛动，细碎的粉末簌簌落下，粗些的颗粒便被留在上头。

    他将筛出的粗粒顺手送入养殖空间里。

    接着又取了些白面，打算做二合面的面条，也算是杂粮的滋味。

    何雨水醒来多半又要哭，这时候给她干啃馒头不合适，一碗热腾腾的汤面才是最好的。

    和好面，蒙上一块湿布让它醒着，他推门出去，径直往地窖走去。

    天还黑沉沉的，他醒得太早了。

    冬日的白昼总是来得迟。

    从地窖里取了一条猪肉，约莫二两重，做碗肉丝面是尽够了，又顺手拿了一棵白菜。

    厨房搭在屋外，砖石砌的灶台上架着一口大铁锅。

    面条擀好，锅刷净了先不加水，切些葱姜蒜末用油爆香，肉丝下锅翻炒，待香气出来便添水下面，最后撒进白菜丝，淋上酱油调色提鲜。

    一番忙碌，眼见着面条快好了，何雨拄起身去敲何雨水的房门。


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