的温暖，有坚守诚信的担当，也有对观音护佑的虔诚，千百年的岁月，都藏在这些口口相传的故事里，藏在这条老街的一砖一瓦里。

    从老街出来的时候，已经是中午了，念念的肚子咕咕叫了起来，小姑娘不好意思地摸了摸肚子，逗得夫妻俩哈哈大笑。江霖笑着捏了捏她的小脸蛋：“饿啦？走，爸爸妈妈带你去吃德吉大姐说的加加面，就是当年八思巴大师都吃过的非遗美食，好不好？”

    “好！我要吃好吃的面！”念念立刻兴奋地点了点头，眼睛亮晶晶的。

    一家三口找了一家县城里开了几十年的老加加面馆，铺子不大，摆着几张实木桌子，墙上挂着加加面的历史介绍，还有食客们创下的吃面记录，热闹却不嘈杂，坐的大多是本地人和常年跑318的老司机，一看就是味道正宗的老铺子。

    他们刚坐下，老板就笑着迎了上来，是个皮肤黝黑、笑容爽朗的藏族大哥，用流利的普通话说：“三位来点什么？我们家的加加面，25块钱一位，随便吃，管饱！还有特色的琵琶肉、凉拌牦牛肉，要不要来点？”

    “来三位加加面，再来一份凉拌牦牛肉，一份泡萝卜，谢谢老板。”江霖笑着点单。

    “好嘞！马上就来！”老板笑着应了一声，转身就进了厨房。

    没过一会儿，服务员就端着一个托盘走了过来，托盘上放着三个大碗，还有一个小竹筐，里面装着十几块洗得干干净净的鹅卵石，旁边是十几个小小的粗陶碗，每个碗里都装着小半碗面条，上面铺着一层鲜香的藏香猪臊子，撒着葱花，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

    “爸爸妈妈，这个碗好小呀！”念念看着面前的小碗，惊讶地喊了起来。

    “这就是加加面的特色呀，一小碗只有一口的量，吃完一碗，就再给你加一碗，所以叫加加面。”刘心玥笑着给她讲解，“你看这个小石子，每吃完一碗，就放一颗石子在桌上，用来计数，看看我们今天能吃多少碗。”

    加加面是芒康盐井的特色美食，2010年就被列入了西藏自治区非物质文化遗产名录，有着近千年的历史。关于它的起源，有两个流传最广的传说：一个是公元1265年，元朝国师八思巴接受朝廷封赠后返回西藏，途经盐井，当地百姓用这种小碗面供奉他，八思巴连吃数碗，赞不绝口，不停说着“加、加”，加加面的名字便由此流传下来；另一个传说则是，当年格萨尔王征战时，为了让将士们能吃饱又不耽误行军，就发明了这种小碗加面的吃法，一口一碗，随吃随加，方便快捷。

    这种独特的吃面方式，是当年茶马古道上马帮文化的产物。马帮们赶路匆忙，没时间等一大碗面慢慢煮，小碗面煮得快，吃得也快，吃完就能继续赶路，一口一碗，既能吃饱，又不耽误时间，千百年来，就这么一代代流传了下来，成了芒康最具代表性的美食。

    说话间，服务员已经把三个小碗里的面，分别倒进了他们面前的大碗里，笑着说：“三位慢用，吃完了随时喊我们，我们马上加！”

    江霖和刘心玥拿起筷子，拌了拌碗里的面。面条是手工擀制的，劲道爽滑，汤底是用牦牛肉和藏香猪骨熬了十几个小时的，醇厚鲜香，臊子是藏香猪后腿肉做的，咸香入味，一口下去，面的劲道、汤的鲜美、肉的醇香，在嘴里融合在一起，好吃得让人停不下来。

    念念也拿着小勺子，小心翼翼地吃了一口面，眼睛瞬间亮了起来，大声说：“爸爸妈妈！好好吃！面条滑滑的，汤也好喝！”

    小姑娘吃得津津有味，一口面一口汤，没一会儿就把一小碗面吃完了，把空碗往前一推，大声喊：“阿姨！我吃完啦！再加一碗！”

    服务员笑着走过来，又给她倒了一小碗面，在她面前的桌子上，放了一颗小小的鹅卵石，笑着说：“小朋友真棒，已经吃了一碗啦！”

    念念看着桌上的鹅卵石，笑得眼睛都眯成了一条缝，拿起小勺子，又埋头吃了起来。

    夫妻俩看着女儿开心的模样，也笑着吃了起来，一碗接一碗，服务员就站在旁边，碗一空，立刻就续上，每加一碗，就在桌上放一颗鹅卵石。店里的气氛格外热闹，其他桌的食客们也都在比赛谁吃得多，时不时传来一阵欢呼声，老板就站在旁边，笑着给大家鼓劲：“加油啊！我们店里的最高记录是147碗，谁要是能打破，终身免费吃加加面！”

    一顿饭吃下来，念念吃了5碗，江霖吃了22碗，刘心玥吃了15碗，桌上的鹅卵石摆了一小排，三个人都吃得肚子圆滚滚的，心满意足。临走的时候，老板还笑着给念念装了一小把奶片，夸她是个勇敢的小宝贝，小姑娘开心得不得了，一路都攥在手里。

    吃过午饭，太阳正烈，高原的中午紫外线格外强，不适合在外面久逛，一家三口就慢悠悠地走回民宿，踏踏实实睡了个午觉，让身体好好休息，更好地适应高原环境。毕竟在3800多米的海拔，好好休息，比什么都重要。

    等睡醒的时候，已经是下午三点多了，太阳偏西，光线柔和了不少，外面的风也凉了一些。一家三口收拾妥当，就出门去


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