谢明志低低笑了一声，语气里带着几分无奈，又满是纵容：“少拿旁人几句客套吹捧就沾沾自喜。厨道一辈子，长路漫漫，一时的夸赞算不得什么，踏踏实实做菜，本本分分做人，才是长久之道。你那脾胃素来虚弱，常年守着炉火，饮食更要注意，在外头应酬切记忌口，寒凉辛辣少碰，别由着性子乱来。”

    “晓得晓得，全部记牢了，师傅放心。”江霖收敛了几分玩闹的语气，神色稍稍平缓下来，缓缓说起前段时间宴会后厨偶遇的那件事，“对了师傅，那天宴席散场前后，我在后台后厨撞见一个十七岁的少年，孤身一人从盐都远赴蓉城，一心想要拜师学厨，深耕川菜一道。性子执拗倔强，能吃苦，不怕累，后厨里最脏最累的杂活全都愿意扛，只可惜早年遇人不淑，跟着一位刻薄师傅度日，动辄被当众打骂羞辱，满腔热爱与执着，被肆意践踏。”

    他想起少年当时隐忍倔强，红着眼眶却不肯低头，攥紧厨具咬牙坚持的模样，心底难免生出几分共情与感慨。

    “我看着他，总能想起当年刚拜入您门下的我。无依无靠，孤身漂泊，一无所有，满心满眼只有灶台烟火，一心只想学好手艺安稳立足。不怕累、不怕苦、不怕委屈，默默承受所有磨难，就怕自己一心一意热爱的厨艺，被人随意否定、轻看。那股不服输的韧劲，纯粹又执拗，和当年的我，一模一样。”

    谢明志沉默片刻，语气平淡缓慢，缓缓开口：“你动了恻隐之心，打算直接收他？”

    “那可万万不能。”江霖答得干脆利落，思路清醒通透，目光长远，“师徒二字，重如泰山，缘分、心性、人品、本心，缺一不可。您当年打磨我的心性，考核我的品行，审视我的本心，数年观察考量，才定下师徒名分，这份严谨，我一直记在心里。我岂能凭着一时心软，随便收人入门，误人误己。我给了他槐香小馆的地址，给了他一次主动奔赴、接受考验的机缘，但我没有明确应允收徒，也没有狠心彻底回绝。不偏不倚，不留定论，一切看他的心性、耐性与初心，能不能扛住层层考验，配得上厨道二字。”

    “做得稳妥。”谢明志缓缓出言赞许，语气满是认可，“手艺可以后天慢慢磨练，日积月累便能精进，可本心难修，心性难养。有缘之人终会相伴，心性浮躁、初心不坚之人，注定半途退缩，静观其变，顺其自然便好。”

    二人又闲聊了几句家常，聊起小院近况，聊起平日起居，随口约定好闲暇时日，带着心玥与念念一同回小院探望长辈，闲话家常，随后便缓缓挂断通话。

    日子不慌不忙，一日一日安静流淌，三餐烟火，朝夕往复，平淡充实。短短三天光阴转瞬而过，约定的期限如期而至。

    三日之期一到，少年杨川牢牢记住地址，孤身一人，循着街巷小路，一路打听，辗转找寻，最终独自找到了藏在老城幽深巷弄深处的槐香小馆。

    白日营业正盛，小馆内外人来人往，店内客人往来交错，谈笑闲谈，烟火气十足。后厨烟火缭绕，炉火不息，锅铲交响，一切井然有序，有条不紊。清瘦单薄的少年静静站在店门口，衣衫朴素，身形单薄，眉眼间带着少年人的青涩与倔强，眼底藏着对厨艺的执着与渴望。

    他深吸一口气，压下心底的紧张与忐忑，抬步缓缓走入店内。目光穿过来往人群，越过前厅，直直锁定后厨之中，正站在灶台前掌勺立身的江霖。

    没有犹豫，没有退缩，也没有丝毫胆怯，他快步上前，当着老方、小师妹、大师兄，还有店内零散食客的面，双膝猛然一弯，即刻就要直直下跪，以拜师最虔诚郑重的礼数，恳求江霖收他为徒。

    千钧一发之际，江霖脚步猛地一迈，及时上前，伸手稳稳架住他的胳膊，力道温和，却带着不容挣脱的力量，神色骤然沉敛，严肃端正。

    “站住，不许跪。男儿膝下有黄金，此生顶天立地，只跪天、跪地、跪父母，跪正经授业的恩师。你我现如今并无半点师徒名分，我绝不受你这一跪，立刻起身站好。”

    杨川眼眶微微泛红，眼底满是恳切与执拗，语气坚定：“江师傅，我从盐都孤身远赴蓉城，无依无靠，一心只想学好川菜，安稳立足。后厨所有苦累我都能扛，再多磨难我都能忍，求您收我为徒。”

    江霖缓缓松开扶住他的手臂，语气冷冽平稳，神色淡然无波，缓缓开口，清晰说出本次拜师唯一的考核内容，以及所有硬性规矩，不留含糊。

    “我给你三天时间，全程只考一样内容：全程由你亲手用虾泥制作一份小吃。切记，全程所有东西，我不会给你提供任何食材、鲜虾、原材料、调味佐料、厨具工具、锅具灶具，一应全部物件，都需要你自己外出采买、自行筹备、自行承担所有花销与成本。全程独自一人琢磨研究，独自调配口味，独自动手制作，无人指点，无人帮忙，不允许找人协助，不允许投机取巧，全凭你自己摸索钻研。三天之后，带着成品前来见我。成品口味、用心、心意、理念若是合我心意，收徒之事，我可以认真考虑；若是敷衍了事、潦草凑合，态度散漫，从此以后，不必再来槐香小馆。”

  


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