第256章:烟火如常 寸寸惜年




    “坐。”大师兄放下手里的刀,把盘子往他面前推了推,“凌晨刚卤的,用的还是咱们师门的老方子,你尝尝。昨天忙了一天,今天别累着,店里有我们,还有老方盯着,出不了乱子。”

    “我知道,辛苦你们了。”江霖拿起筷子尝了一口牛肉,咸香入味,卤香醇厚,还是从小跟着大师兄吃到大的味道,心里暖烘烘的。从他入行,大师兄就一直护着他,如今两人一起守着槐香小馆,大师兄把卤味档口打理得稳稳当当,小师妹把小吃档口做得风生水起,哪怕是他最黑暗、最落魄的时候,两人也从来没放下过他,这份师门情谊,他记了一辈子。

    三人正聊着,包间门帘被掀开,老方带着林默走了进来,老方手里还拎着一壶刚泡好的老鹰茶,大嗓门先传了进来:“陈哥,小妹子,我就知道你们俩一看见小师弟来,就把好东西都藏起来了!”

    林默跟在老方身后,手里端着几个干净的盘子,看到江霖和陈敬东、小师妹,立刻笑着喊人:“江哥,陈叔,姨。”

    “你小子,在后厨忙你的,我们给小师弟留的,还能少了你的?”陈敬东笑着点了点头,小师妹也跟着挥了挥手,让他别拘束。

    江霖看着林默熟稔的样子,也笑了笑。这孩子跟着老方快一年了,天天在槐香小馆里待着,和陈敬东、小师妹低头不见抬头见,早就熟得不能再熟,性子踏实,肯下苦功,是个学手艺的好苗子。

    “这是陈哥刚卤的牛肉,你尝尝,跟着你师傅学卤味,先把陈叔的手艺吃透了。”江霖把盘子往老方那边推了推,又看向林默。

    “哎,谢谢江哥,谢谢陈叔!”林默连忙应下,规规矩矩地拿了两块,站在老方身后。

    “午市马上要忙起来了,我先带林默去后厨盯着,你们先聊。”老方拍了拍林默的肩膀,又看向江霖,“你安心陪着陈哥和小妹子,后厨有我,出不了乱子。等忙完了,我炒几个拿手的家常菜,咱们哥几个好好吃一顿。”

    “行,辛苦你了方哥。”江霖笑着点了点头。

    老方应了一声,就带着林默转身出去了,临走还不忘把门帘带好。

    午市的高峰期很快就到了,前厅里坐得满满当当,小周和王秀姐的招呼声、小李的传菜声、后厨的颠勺声此起彼伏,热热闹闹的。卤味档口和小吃档口也围满了客人,陈敬东手里的刀没停过,小师妹也忙得脚不沾地,两人却依旧有条不紊,没出一点差错。

    包间里却很安静,江霖全程没进后厨,也没去档口搭手,就安安静静地陪着师兄师妹聊着天,偶尔听到前厅老客喊他,就出去打声招呼,全程轻松自在。老方带着林默把后厨撑得稳稳当当,前厅小周他们也打理得井井有条,陈敬东和小师妹把两个档口守得严严实实,愣是从头到尾,没让他动一下炒勺,没让他操一点心。

    直到午市结束,最后一桌客人送走,老方才擦了擦手,端着一桌子菜进了包间,麻婆豆腐、回锅肉、家常版开水白菜、宫保鸡丁、肝腰合炒,全是江霖师门里最经典的家常菜,也是他们当年跟着师傅,最常吃的几道菜。

    特意做了家常简化版的开水白菜,没有繁复的工序,只用老鸡和排骨吊了简单的清汤,白菜选的是最嫩的菜心,清鲜爽口,最是解腻暖胃。

    “尝尝,看看我的手艺,有没有丢咱们槐香小馆的脸。”老方笑着坐下,给几人都倒上了温热的老鹰茶,知道江霖胃不好,几人要守店也不喝酒,特意备了茶。

    几人动了筷子,都纷纷点头夸好。小师妹吃得眼睛都亮了:“可以啊老方,这麻婆豆腐,跟我小师兄做的味道一模一样!还有这开水白菜,家常做法也这么鲜,林默这小子跟着你,没少学东西吧?”

    “那是,我天天在后厨盯着他练呢。”老方笑得合不拢嘴,又朝着外面喊了一声,“林默,进来一起吃!”

    林默连忙跑了进来,挨着老方坐下,几人热热闹闹地吃着饭,没有沉重的话题,没有过往的伤痛,只有一起守着这家小店的兄弟姊妹之间的闲话家常,和刻在骨子里的亲近。聊着老方教徒弟的趣事,聊着卤味档口新调的卤料方子,聊着小吃档口夏天要上的新品,聊着当年江霖带着老方闯蓉城的糗事,一顿饭吃得暖意融融。

    吃完饭,陈敬东和小师妹没多歇,下午的客人很快就要来了,两人收拾了一下,就回了各自的档口。老方带着林默去后厨收拾食材,准备晚市的备菜,前厅里小周和王秀姐忙着打扫卫生,小李帮着擦桌子摆碗筷,槐香小馆里的每个人,都各司其职,把这家小店守得热热闹闹,稳稳当当。

    江霖站在店门口,看着初夏的阳光洒在街道上,看着店里忙忙碌碌却井井有条的众人,心里满是安稳。

    下午四点多,江霖先去了幼儿园接念念放学。

    幼儿园门口挤满了接孩子的家长,江霖站在人群最前面,一眼就看到了背着小书包,排在队伍里的念念。小姑娘也一眼就看到了他,眼睛一下子就亮了,朝着他使劲挥小手,奶声奶气地喊:“爸爸!”

    老师笑着把念念送出了队伍,小姑


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