十岁的王秀，正坐在吧台前，拿着预定本，一笔一划地核对前一天接的订单，嘴里还小声念叨着：“三号桌张叔，六个人，少辣，要一份坛子肉，一份肝腰合炒；五号桌外地游客，四个人，微辣，要尝尝特色菜，提前备上小吃……”她是前厅里年纪最大的，做事最是稳妥周到，店里的大小琐事，经她的手，从来没出过半点岔子。旁边的小周，正把碗筷一套套摆好，每一双筷子、每一个碗都摆得整整齐齐，分毫不差。

    所有人都各司其职，忙得热火朝天，就等着七点半准时开门迎客，抓住黄金周最后两天的客流高峰，把这个假期的生意，收个漂亮的尾。

    就在这时，店门被推开了，江霖和心玥牵着念念走了进来。小姑娘刚睡醒，扎着两个羊角辫，发梢还别着一朵小小的桂花，精神头十足，一进门就迈着小短腿，挨个跟大家打招呼，脆生生地喊着“方叔叔”“李叔叔”“王阿姨”，逗得所有人都笑了起来，手里的活都不自觉地停了几分。林晓棠更是立刻放下手里的面团，跑过来捏了捏念念的小脸蛋，笑着说：“我们念念来啦？阿姨刚炒了豆沙，一会给你蒸小包子吃好不好？”

    念念立刻眼睛一亮，重重点头，奶声奶气地说：“谢谢林阿姨！”

    可等江霖开口，店里的热闹瞬间停了下来，连空气都安静了几分。

    “大家先停一下手里的活，我说个事。”江霖拍了拍手，等所有人都看过来，目光扫过前厅后厨的每一个人，语气平和却格外坚定，没有半点商量的余地，“今天和明天，咱们店闭店歇业，不营业了。”

    一句话落下，整个后厨前厅瞬间安静了。铁锅碰撞的声音、揉面的声音、翻账本的声音、切菜的声音，全都戛然而止。所有人都愣住了，你看看我，我看看你，眼里全是不可置信，都以为自己听错了。

    最先反应过来的是小李，他往前凑了两步，语气里满是不解和着急：“江哥，别啊！这黄金周最后两天，正是客流最旺的时候！昨天还有好多老客打电话，说今天专门开车从周边城市过来吃，还有外地游客特意定了位置，咱们这时候闭店，也太可惜了！这得少做多少生意啊！”

    旁边的小周也连忙跟着点头，一口一个江哥，语气里满是可惜：“是啊江哥！这两天正是赚钱的好时候，咱们前四天都扛过来了，最后两天咬咬牙就过去了，闭店的话，得有多少客人跑空啊！人家大老远过来，吃不上饭，多失望啊！”

    快满四十岁的王秀也拿着预定本，快步走了过来，语气稳妥周全，开口依旧是规规矩矩的“江老板”：“江老板，我这边昨天接了八桌预定，都是老客，还有两桌是外地来的游客，专门定了咱们家的位置，说就想尝尝地道的老成都家常川菜。咱们要是闭店，得挨个给客人打电话赔不是，而且这旺季的机会，一年就这么几次，错过了就真没了。”

    老方擦了擦手上的水，皱着眉看向江霖，语气里带着几分劝诫，他是跟着江霖最久的人，最懂他的脾气，却也觉得这事太可惜：“江哥，大家倒是真不累，干咱们这行的，忙点才踏实，闲下来反倒浑身不得劲。就是这客流确实可惜，咱们鲜货都采买回来了，备也备了一半，这时候闭店，这些新鲜食材也都浪费了，多可惜啊。”

    陈敬东放下手里的长卤勺，擦了擦手看向江霖，喊着他惯常的称呼，语气里带着几分不解：“小师弟，你真考虑好了？这两天正是卤味卖得最好的时候，不少客人都是专程过来打包，带回去给家里人尝的，闭店确实可惜了。咱们加把劲，两天就过去了，等假期结束，再调休也不迟。”

    “是啊小师兄。”林晓棠也放下了手里的面团，快步走了过来，脸上满是不解，“我这边小吃的食材都备好了，好多老客就爱我这口叶儿粑和钟水饺，天天都来买，闭店的话，不仅客人跑空，这些新鲜食材也放不住啊，都是当天的料，隔夜就不好吃了。”

    所有人都在劝，没人是怕累，全是觉得错过了这波旺季太可惜，也怕辜负了专程过来的老客和游客，更怕浪费了一早备下的新鲜食材。

    江霖看着眼前这群跟着自己风里来雨里去的人，从大酒店一起辞职出来，守着这家小小的槐香小馆，熬过了预制菜风波，一步步走到今天，心里暖融融的。他抬手压了压，等大家安静下来，才缓缓开口，语气里带着歉意，更带着实打实的真心，没有半点虚情假意：

    “我知道大家的意思，也知道这两天生意好，更知道有不少老客、外地游客预定了位置，这事是我考虑不周，没提前跟大家说，在这里跟大家赔个不是。”他说着，对着所有人微微鞠了一躬，惊得大家连忙摆手，让他别这样。

    江霖直起身，继续说道：“预定的客人，我一会亲自挨个打电话致歉，跟大家解释清楚，给大家赔不是，以后他们过来吃饭，不管什么时候来，我亲自下厨，给每一桌都加两道招牌菜，专门赔罪。食材这边，能冷藏存放的，咱们都封好放起来，调好保鲜柜的温度，一点不浪费；放不住的鲜货、刚卤好的肉、现做的小吃点心，大家一会都分一分，装好了带回家，给家里人尝尝，也不算白费功夫


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