还攥着什么东西。

    江霖也走了过来，示意心玥往后站一点，自己拉开了店门一条缝。一股混着泥土气的雨风立刻灌了进来，门口站着个二十出头的小伙子，浑身淋得像落汤鸡，头发往下滴着水，裤脚全是泥点，背着个洗得发白的帆布包，手里还攥着一张皱巴巴、被雨水泡软了边的招人启事。

    看到门开了，小伙子赶紧往后退了半步，生怕身上的雨水溅到店里干净的地板上，局促地对着江霖鞠了一躬，声音带着被雨淋透的沙哑，还有点不好意思：“您好，请问……请问这里是槐香小馆吗？我看到你们贴的招人启事，来面试后厨配菜学徒的。对不起对不起，这么晚了还来打扰，我实在是……”

    江霖愣了一下，赶紧把门彻底拉开了：“快进来快进来，这么大的雨，怎么淋成这样。快进来暖和暖和，不急，有什么事进来说。”

    小伙子连连道谢，却只敢站在门口的吸水脚垫上，不肯往里走半步，生怕身上的泥水弄脏了地板，手脚都没地方放。心玥从旁边的柜子里拿了一条干净的干毛巾，江霖则倒了一杯滚烫的热水，递到他手里：“先擦擦身上的水，喝点热水暖暖身子，不急，有什么事，暖和过来再说。”

    小伙子接过毛巾和水杯，眼眶微微发红，对着两人连声道谢，捧着热水杯小口小口地喝着，冻得发红的指尖才慢慢缓过劲来。等他擦干净脸上和身上的雨水，脸色也好看了些，江霖才拉了把椅子放在门口，让他坐下，开口问：“小伙子，怎么这么晚过来？还赶了这么大的雨，怎么不挑个好天气，白天过来面试？”

    小伙子不好意思地挠了挠头，把手里那张皱巴巴的招人启事抚平，说：“我叫林默，家是桑城乡下的，之前在县城的餐馆后厨干了两年配菜，一直想学正经的川菜手艺，可我们县城里的馆子，大多都是用预制菜、料理包，根本学不到真东西，师傅也不肯教真本事。前几天我托城里的表姐帮我打听，哪里有正经做川菜的馆子招学徒，她今天上午给我拍了你们店的招人启事，说你们是谢明志老师傅师门的手艺，现做现卖，不糊弄人，在这一片名声特别好。我今天一早就坐班车往城里赶，没想到半路遇上暴雨，国道塌方了，班车坏在了半道上，堵了好几个小时，等路通了走到这里，就这么晚了。本来不想打扰你们休息的，可我今天也没地方去，就想着过来碰碰运气，老板，对不起，打扰你们了。”

    江霖看着他，小伙子眼睛很亮，说话诚恳，没有半分油滑，眼神里满是对学手艺的渴望，不是来混日子、找份闲差混工资的。他心里莫名动了一下，又问：“我们这里招学徒，可不是来混日子的。要能吃苦，天天凌晨三四点就得起来备菜，洗菜切菜、刷锅打扫、处理杂活，什么脏活累活都要干，前几个月就是打下手，学不到什么核心手艺，工资也不高，这些你都能接受？”

    林默立刻挺直了背，把水杯放在旁边的小台子上，眼神格外坚定，半点犹豫都没有：“老板，我能吃苦！我不怕累，也不嫌工资低，只要能让我学正经的川菜手艺，管我吃住就行！我什么活都能干，绝不偷懒，绝不耍滑！之前在县城，我每天凌晨三点就起来备菜，后厨的脏活累活全是我干，只要能学手艺，我什么都不怕！我绝对不会糊弄食材，也不会糊弄客人，您放心！”

    江霖看着他眼里的光，突然想起了当年自己刚拜入谢师门的时候，也是这样，一腔热血，满心都是想把手艺学好的念头，不怕苦不怕累，就怕没机会学，师傅说什么都认认真真记在心里，半点不敢马虎。他心里那根绷了快一个月的弦，彻底松了，点了点头说：“行。今天太晚了，雨也大，楼上有闲置的员工宿舍，被褥都是干净的，你先凑合一晚。明天早上四点后厨开工，你过来试工，行不行，咱们看活说话。”

    林默瞬间眼睛亮得像夜里的星星，连忙站起来，对着江霖深深鞠了一躬，声音都带着点哽咽：“谢谢老板！谢谢您！我明天一定好好干，绝不辜负您的信任！绝对不给您添乱！”

    当晚，江霖把楼上的员工宿舍收拾出一间向阳的，给林默住下了。等确认店里一切妥当，和心玥往家走的时候，雨已经小了很多，淅淅沥沥的，打在伞上沙沙作响。心玥挽着他的胳膊，笑着打趣道：“你看，我说什么来着，好饭不怕晚，这不就来了吗？”

    江霖笑了笑，握紧了她的手，夜里的风带着雨后的槐花香，清清爽爽的，他心里，却比任何时候都亮堂。

    第二天一早，天还没亮，凌晨三点半，老方到后厨的时候，直接吓了一跳——后厨的地面已经被拖得干干净净，连墙角的油污都被刷得锃亮，灶台、水池都擦得一尘不染，前一天晚上剩下的食材，都按规矩用保鲜盒封好，整整齐齐码在了冷柜里，林默正拿着菜刀，在案板上安安静静地练切土豆丝，动作稳当，刀工扎实，半点不浮躁。

    “你怎么来这么早？”老方忍不住问，“我们四点才开工，你这提前半个多小时就到了。”

    林默放下刀，笑着挠了挠头，声音不大：“我睡不着，早点过来，看看有什么能提前准备的，不给大家拖后腿。昨天江哥跟我说


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