第170章 终于来了的插班生考核1
参考一下,毕竟鸡蛋料理……除了变身鸡蛋拌饭的话,其他鸡蛋料理我都没有做过。”
用变身鸡蛋拌饭的话,没道理小红毛能过,在这过不了。
更何况,现在的变身鸡蛋拌饭可还是被改成了完美版本的变身鸡蛋拌饭。
“第一次做?”
金发少女愣了一下,这一下才想起来,之前别人说过,许舟是一个非常有天赋,但是基础知识薄弱的厨师。
“算了。”
“不要给我端来变身鸡蛋拌饭这种东西!”
她直接写了一个菜单:“既然你之前没接触过,那我给你个菜单,那你就自己挑一个做吧。”
“当然了。”
“菜单是很简单的,不过,里边会有一定的提示。”
如果没有提示的话,还真怕许舟不会做。
…
许舟拿起了菜单一看。
竟然是两样自己见过但是不会做的东西。
【欧姆蛋】
【班尼克蛋】
“这两个已经是最简单的了,你总不能给我端上来一盘炒鸡蛋吧!”
金发少女只简单的介绍了一下做法:“班尼克蛋呢,只要你能把水波蛋做好,把荷兰酱的味道调好就算你通过。”
“欧姆蛋比班尼克蛋简单,必须从外观,味道上,都要上佳,才能算你通过。”
菜谱是简化版的,只是简单描绘了一下最终成品样式和中间步骤。
简单得就像是青椒炒蛋的菜谱,只是表述了炒了鸡蛋后下入青椒……这样的简洁描述。
…
许舟在看到这道菜的时候,毫不犹豫的选择了班尼克蛋。
没有别的。
纯粹是另外一个反正都要学舒芙蕾欧姆蛋,而这个却不一样。
班尼克蛋有很多种做法,也可以加很多元素进去,属于一道很好进行个人发挥的蛋。
许舟看着这个蛋,心底开始思考,光是看着到这个名字,就知道这道菜最重要的就是要做出完美的水波蛋。
要求蛋白凝固,而蛋黄做出流心的效果。
而且还要圆润好看,一刀切下去要有蛋黄流出来。
“这不就流心蛋吗?”
“倒是有点像。”
许舟心底的信心也足了几分,又看向了底下的酱料。
酱料是荷兰酱,好在这个菜谱上还简单的介绍了一下荷兰酱,还写了一下做法。
【荷兰酱:蛋黄、黄油、柠檬汁、胡椒粉、盐、也可在基础上选择加入蛋黄酱或者其余材料。】
【做法:放入蛋黄和柠檬汁,搅拌蛋黄,加入黄油、盐、黑胡椒。】
“都不是什么陌生材料。”
许舟幽幽叹气:“就是没有说分量,也没说做法,全靠自己摸索啊…”
旁边的金发少女目光落在那边的荷兰酱材料上时,眼神闪烁了一下。
这个酱料可没想象中的那么简单哦。
这个许舟…
哼!
他们吹得那么神,她倒是要看看,他到底是不是真有那么厉害!
…
许舟完全没注意到大小姐的眼神,只是专注的看着手里的菜。
菜谱虽然简单,但是底下还简单介绍了一下几种不同的做法。
最简单的是传统班尼克蛋。
【传统班尼克蛋:松饼、培根或火腿、水波蛋、荷兰酱。】
【海鲜班尼克蛋:新鲜蟹肉、龙虾肉、扇贝高端海鲜搭配柠檬黄油荷兰酱,也可使用烟熏三文鱼。】
底下还有很多种加入奢华食材,导致整个看起来更加奢华。
“如果你是第一次做的话,我可以适当降低要求,我劝你还是做传统班尼克蛋。”
金发少女到底还是提醒了一句,眼神里带着几丝傲娇:“那些创新版本的想要把多种味道都处理好更难,传统的版本食材相对简单。”
“嗯。”
许舟只是简单扫了一眼,目光就落在了这道海鲜班尼克蛋上:“就把这个海鲜班尼克蛋的食材给我吧。”
“果然……什么?你要做这个海鲜班尼克蛋?”
金发少女有些讶异,尽管见过不少的天才厨师,却也没见过许舟这样胆子大的。
她忍不住出声:“这个比传统的可难多了。”
“我知道。”
“只有一次挑战机会,我可是不会降低要求的。”
“嗯。”
许舟眼神里满是跃跃欲试,十分好奇自己的料理水平如今到底是什么地步。
这样全新的需要自己的厨艺水准去掌握调料多少的菜,也最能看出自己如今的料理水平。
“我会给你食材。”
金发少女指了指那边的食材:“这些食材都是最好的食材,是我已经替你挑选过的,也最能看出你目前的水平。”
如果做不好,那可不是食材
本章未完,请点击下一页继续阅读》》