所以判断「圣齑」并非是现在意义上的「牛瘪」，更多的原因来自於「榕江区」当地对於「牛瘪」的另外一种称呼。

    【百草汤】

    「以兽为载体，在兽体内将草药进行融合，这种手段，在九州大陆也是存在的。」

    在夏鸣的概念中，血刀宗後山养殖的血兽，就有一部分会被专门用来提炼「车亡子|

    。

    「车亡子」在九州大陆是一种能直击神魂的毒仙药。

    误食者往往会被邪念入体，神魂产生剧烈波动。

    类比到蓝星华夏现在的状况，大概率就是重点监测的「毒蘑菇」。

    「但「车亡子」有一种特性，便是杀一不杀二。」

    「只要先给一只血兽或者仙兽服用「车亡子」，然後等待其神魂溃散之时，剖开其腹部。」

    「那便可以得到一团还未完全消化的，形成天然草团状的草药。」

    「这时候，它就不叫「车亡子」了，而是叫「一品精」。」

    「脱离了神魂毒素之後的「一品精」是上等灵气转化药的材料，同时也是「血宴」一种必不可少的食材。」

    这种手法，就非常像现在大众认知中的「牛瘪」。

    但不一样的地方是，在很多人的概念中，「牛瘪」=「百草汤」=「青草」。

    可据夏鸣对多本古籍汇总後发现，现在的「牛瘪」其实并非是当地传统概念里面的「百草汤」。

    「根据县志记载，「百草汤」的熬制非常严格，牛胃更多是起到了一个天然发酵池的作用。」

    「想要制作纯正的「百草汤」，需要先将三十多味药材配好，然後找一只饿了三天，胃内完全排空的老水牛。」

    「然後按照顺序当晚依次喂下，次日杀之。」

    「取胃内纠缠物捣碎，然後再加上几味药材，最终经历风乾，研磨，最後成粉。」

    「用白酒搅拌粉末，搭配去毒的「胆汁」作为药引，才是真正意义上的「百草汤」。」

    至於「牛瘪」是怎麽和「药用百草汤」，以及「圣齑」扯上关系的。

    那只能说，当一个地方需要一张名片的时候，引经据典，往往是最快让大众接受的手段。

    「抛开赋予的文化意义不谈，现在市面上存在的「牛瘪汤」可以先被隐性划分成「牛瘪汤」和「牛瘪百草汤」。」

    「前者是纯青草，属於是吃个噱头，没有一丝一毫的养生效果，单纯吃个口感。」

    「後者是将牛饿了一定时间後，刻意喂了几种药草，搭配上青草，刨出来的「牛瘪」

    天然会有一丝清新的味道，和一点隐藏的苦酸味。」

    「这种「牛瘪百草汤」虽然也不算是药膳，但风味上会比纯青草的「牛瘪汤」厚重多元很多。」

    「当然，想要吃到这麽正宗的「牛瘪汤」，寻常的饭店肯定是不行的。」

    其实夏鸣还知道，在「榕江区」当地存在一种「调制牛瘪汤」。

    简单理解，就是用纯青草的「牛瘪汤」与药材同煮，後天增加风味。

    这种更多是面向外面过来的食客，毕竟想想都能知道，在没有完备供应链的情况下，单靠合作关系，其实是很难保证「牛瘪百草汤」的统一风味的。

    与其追求那一点点「药膳」的传统，还不如靠後添加的药材，稳定住风味，才是正确路径。

    反正在各种药片，大行其道的今天。

    靠一口汤解决胀气与消化的问题，倒是有点舍本逐末了。

    回到现在的比赛场上，夏鸣命人在这些「牛胃」里混杂了不同成分，不同时间的「草料」。

    如果对「牛瘪」不是完全熟悉的人，直接拿了消化时间不对的「草料」，也是会对料理造成影响的。

    这也就是冷面少年会一直向工作人员询问的原因。

    因为他在和「王恒」撞见之前，已经找了4个牛胃了。

    其中3个的牛瘪都不可以使用了，只有陈晓冬领的那个牛胃里的，才勉强合格。

    但美中不足的是，陈晓冬领的那个牛胃，里面装的是「纯青草」。

    如果想要按照正常流程制作「牛瘪汤」，後续的操作得经过「取汁」「煮沸」「挂胆」「成汤」四个步骤。

    现场确实提供了「煮沸」步骤所需的大部分药材。

    如果让冷面少年自己搭配的话，做一锅勉强能看的「调制牛瘪汤」也是没什麽问题的。

    但，这样下来，就丧失了「牛瘪汤」最关键的口感。

    看着冷面少年继续在场中寻找，夏鸣的嘴角也是微微一勾。

    「现场只提供了牛胃，没有提供牛胆，这就导致在「纯草」的状态下，其实无法做出真正概念里的「牛瘪汤」。」

    对於大多数网友来说，「牛瘪汤」是一个提起就令人皱眉的料理。

    但实际上，绝大部分人线下能吃到的都是「牛瘪成汤」，也就是每家每户特制的「牛瘪汤底」。



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